随着对健康饮食的关注提高，鲜榨果汁似乎也越来越受到追捧，尤其是女性群体。体测仪却认为这果汁并没有如此大的作用。

在漫天对“榨汁机”的宣传中，注意是榨汁机，鲜榨果汁被包装为“新鲜，营养，无添加剂”的健康饮料，加入到健康菜单的行列中。

虽然与直接水果相比，果汁更方便，鲜榨过程给人以“榨出水果的本质”的错觉，使鲜榨果汁受到极大的欢迎。

为儿童补充营养并帮助父母改善自己的健康状况和补充维生素...超市中各种纯果汁，非浓缩果汁和榨汁机已成为所有年龄段消费者的选择中。

果汁并不能等同于液态水果。体测仪认为喝果汁不能达到与吃水果相同的效果。

鲜榨果汁可能会将水果中真正有价值的东西“删得一干二净”。其中一个是膳食纤维。膳食纤维是人体无法消化的物质，可以清洁肠道，促进蠕动并有助于预防胃肠道疾病。吃水果和蔬菜可以改善便秘，主要原因是它们富含膳食纤维。被打成汁后，不溶于水的膳食纤维几乎全部被“果渣”过滤掉。但底部可怜的“渣渣”也不能与水果本身所含的膳食纤维相提并论。

换句话说，水果中的膳食纤维制成果汁后剩余的很少。以橙汁为例，一杯橙汁中所含的膳食纤维仅不到原始橙汁的10％。

被丢弃的果皮和“残渣”是膳食纤维集中存在的部分。如果要摄取膳食纤维，则必须同时吃果汁和残渣。

膳食纤维几乎消失了，而果汁中的维生素C不如您想像的多。尽管水果中含有丰富的维生素，但它们极不稳定。在榨汁过程中，细胞结构被破坏，维生素C在暴露于光和氧气的情况下会迅速氧化，失去营养价值。将芒果和橙子榨汁时，维生素C的流失率分别为58.92％和32.76％。最坏的是黄瓜。榨汁后，维生素C的损失率高达84.11％。

榨汁的过程似乎是从固体到液体的简单转化，但是许多营养已经流失了。杯子中那颜色透亮，看似营养丰富的液体是什么呢？这其实是水和糖。看到这里，各位还是认为鲜榨果汁要比水果来的更有价值吗？为了让水果中的营养不遭破坏，体测仪建议还是大口大口吃比较好。